postre helado

Postre helado de nueces:

Ingredientes:

4 yemas,separar en claras y yemas…

10 cucharadas de azúcar y un extra

200grs de crema de leche o natilla

100grs. de nueces

150grs. de chocolate rallado

2 docenas de vainillas

2 cucharadas de café instantáneo

1 taza de infusión de café , con aúcar

Salsa de chocolate:

1 tableta de chocolate rallado

3 cucharadas de miel

 Demaíz(o común )

3 cucharadas de agua

1 cucharada de manteca

1 cucharada de coñac o whisky

Paso a paso:

Bata las claras a punto nieve con el azúcar, aparte las yemas con las 2 cucharadas de café ins

Tantaneo, aparte la crema a medio punto , y mescle todo con el amor del mundo .

Triture las nueces las nueces y mesclelas con el chocolate rallado.

Moje las vainillas con la infusión de café,y forre un molde de budín ingles con papel manteca,coloque una capa de vainilla una de crema de crema , una de nueces con chocolate y así hasta terminar, llevar a la heladera. Luego desmoldar y poner capa de crema.

Salsita de chocolate:

Coloque en cacerolita el chocolate la miel de maíz,y el agua.Mescle con cuchara de madera , sobre fuego lento hasta que funda el chocolate RETIRE del fuego y agregue la manteca mientras mezcle.Perfume con coñac y whisky.!!!!!!