flan de coco

Flan de coco:

Para 6 personas

¾ l.leche

300grs. de azúcar

400grs.coco rallado

1/2vaina de vainilla

4 huevos

6 yemas

Paso a paso:

Cocinar 100grs. de azúcar con un poco de agua a punto caramelo y luego repartir en los moldes o en el molde.Calentar la leche con la CHAUCHA de vainilla y el coco rallado , dejando macerar 15minutos.Batir los huevos con el azúcar restantes en forma enérgica , volcar la leche caliente con un colador , mezclar durante algunos minutos y colocar en el o los moldes.Cocinar al baño maría 30 minutos en horno a 160° dejar enfriar desmoldar servir con coco rallado o una hojita de mente.(para el baño maria lleva una asadera más grande que tu molde al horno luego en la asadera ya en el horno agregale agua que cubra la mitad del molde.Mientras escribo esto escucho a C HAYANNE en la radio que placer.FLAN DE COCO Y CHAYANNE!!!